വേണ്ട സാധനങ്ങള്
1 . ചെറിയ ഉള്ളി : 10 അല്ലി
2. വെളുത്തുള്ളി : 10 അല്ലി
3. വറ്റല് മുളക് : 10
4. പുളി : വളരെ കുറച്ച്
കടുക് വറുത്തു തളിക്കാന്
5. വെളിച്ചെണ്ണ
6.കടുക്
7.ഉലുവ
8 . ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്
9 . കറിവേപ്പില
10 . വറ്റല്മുളക്
ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
വറ്റല് മുളക് ചെറുതായി ചൂടാക്കിയ ശേഷം നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക . അതിന്റെ കൂടെ തന്നെ വെളുത്തുള്ളി , ചെറിയ ഉള്ളി ഇവയും നന്നായി അരച്ച് ഒപ്പം പുളി കൂടി ചേര്ത്ത് അരച്ചെടുക്കുക...ആവശ്യത്തിനു വെള്ളവും ഉപ്പും ചേര്ത്ത് അല്പ്പം കട്ടിക്ക്ക് തന്നെ മിക്സ് ചെയ്തെടുക്കുക.
ചീനിച്ചട്ടിയില് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചശേഷം അതില് ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ,വറ്റല്മുളക്,ഉലുവ,കടുക്,കറിവേപ്പില ഇവ ചേര്ത്ത് കടുക് താളിച്ച ശേഷം അതിലേക്കു കലക്കിയ മിശ്രുതം ഒഴിക്കണം.. ആവശ്യത്തിനു ചൂടാക്കി തിളക്കാതെ നോക്ക്കുക..
ഇത് ദോശ, അപ്പം, കപ്പ അവിച്ചത് ഇതിനൊക്കെ നല്ലൊരു കറി ആണ്.
അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നുമില്ല:
ഒരു അഭിപ്രായം പോസ്റ്റ് ചെയ്യൂ